LA PIA CENTENARIA

Solo chi è di Spezia può capire veramente.

Dal 1887, quando ha aperto uno “scragno” in Via del Prione per la vendita di pizza, farinata e castagnaccio è diventata un punto di riferimento di tutto rispetto.

Inizialmente di “arsenalotti”, operai e manovali poi di tanti spezzini, studenti, lavoratori e pensionati.

LA PIA CENTENARIA, non conosce orari, aperta tutti i giorni dalla mattina, alla sera con orario continuato, è una tradizione.

Una bella tradizione che ha saputo conservare le caratteristiche proprie della cucina.

L’ingrediente segreto della Pia è semplicemente lo storico forno a legna.

Per ogni spezzino che si rispetti la pizza e la farinata della Pia sono un’istituzione, insomma un “tocco dè pizza” fa sempre piacere che sia per un pranzo al volo, per uno spuntino, per una cena, o una cena riparatrice a casa.

Già è possibile, senza bisogno di prenotazione, prenderla da asporto, magari accompagnata da un pezzo di farinata. (un sacco di volte mi ha salvato la cena).

Spaziali sono anche la focaccia al formaggio e la focaccia alla nutella, da dividere e da accompagnare alla classica porzione di pizza e farinata.

Dal 1887 ad oggi, si è evoluta con i suoi 6 punti vendita: (due dei quali aperti solo durante la stagione estiva – Mirabello e Monterosso)

LA PIA CENTENARIA | Via Magenta | LA SPEZIA

Piazzale Kennedy | LA SPEZIA

Via Giuseppe Mazzini, 134 | SARZANA

Porto Mirabello | LA SPEZIA

Piazza Garibaldi | MONTEROSSO

LA PIA | LONDRA

http://www.lapia.it

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